Second de cuisine F/H - Crosne, France - Synergie Savigny sur Orge
Description
A propos de l'entreprise :
Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notreorigine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens del'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètesaux clients, candidats et intérimaires.
A propos du poste :
Cantine scolaire Nous recherchons un second de cuisine F/H pourun collège basé dans le 91 Vous aurez pour mission :-Fabriquer des plats à partir des fiches techniques-Participe au service des repas-Nettoie les matériels et locaux de cuisine-Respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restaurationcollective.CAP CUISINE requis et formation HACCP à jour Taux horaire : 13.89 EUR Horaires : 6H-14H ou 7H-15H du lundi au vendredi (mercrediREPOS) Mission intérim
Profil recherché :
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille -Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires -Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pourdes enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées -Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces -Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pourdes personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer -Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil oumatériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)- Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservationdes produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règlesd'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produitsalimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement desaliments - Production culinaireAutonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité àdiriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité àgérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garded'enfants...)