Cuisinier de Collectivité - Les Essarts, France - RESO Emploi

RESO Emploi

Entreprise vérifiée

Les Essarts, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Les Essarts (85) nous recherchons:
Un/e Cuisinier de collectivité H/F

Le poste est à pourvoir à partir du 21 août en CDI.

Au sein d'un établissement de santé qui accueille une cinquantaine de résidents. En cuisine vous travaillerez essentiellement avec des produits frais et de saison, pour garantir aux clients un service de qualité. Vous serez accueilli par le chef de cuisine qui n'attend plus que vous.

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:
Mettre en place votre poste de travail

Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )

Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour)

Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

Remettre en température

Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)

Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH

Participer à la plonge et au nettoyage

**Éléments contractuels**:
CDI ;
35H/semaine ;
Du lundi au dimanche ;
**Horaires en continu**: 7h30/15h ;
1 week-end / 2 ;
Secteur Les Essarts ;
2000€ brut mensuel en fonction du profil

**Date de début**: 21/08/2023

Description du profil

**Prérequis**:
Expérience de 2 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Savoir travailler en équipe, vous serez souvent seul(e), mais il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec votre collègue pour que les passages de relais se passent correctement (vous êtes autonome les week-ends) ;
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.