Second de Cuisine - Val Thorens, France - FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS

FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS

Entreprise vérifiée

Val Thorens, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le poste

Rattaché(e) au Directeur d'établissement et au Chef de cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Chef de cuisine. Vos principales missions seront:

- D'élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de cuisine
- De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
- D'assister le Chef de cuisine et assurer l'intérim en son absence.
- D'assurer les sorties Economat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de cuisine.
- De veiller à ce que votre équipe offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité, de la fabrication que de la présentation au client.
- De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
- De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.

Le lieu disposant d'une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable.
- Les compétences requises

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences
- Une expérience de plusieurs saisons en hôtellerie/restauration de montagne
- La capacité à superviser une cuisine centrale desservant plusieurs points de vente avec des cartes différentes
- La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
- Les avantages
- Nous prenons en charge votre logement à Val Thorens (73)
- Nous vous recrutons pour une saison de 6 mois complets, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
- Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
- Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2023