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directeur/trice fiche de poste 21 et 28 jours
il y a 3 semaines
CAP PICARDIE Agnetz, FranceFICHE DE POSTE A POURVOIR · RESPONSABLE / DIRECTEUR/TRICE · SEJOURS ADAPTES 21 ET 28 JOURS · Avec Public en Situation de Handicap Mental Adulte · FILIERE ET CADRE D'EMPLOI DE REFERENCE : · Animation saisonnière et contractuelle (Contrat d'Engagement Educatif) · PÉRIODES D'EM ...
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DIRECTEUR/TRICE ADJOINT/TE FICHE DE POSTE 21 et 28 jours
il y a 3 semaines
CAP PICARDIE Agnetz, FranceFICHE DE POSTE A POURVOIR · DIRECTEUR/TRICE ADJOINT/TE · SEJOURS ADAPTES 21 JOURS ET 28 JOURS · Avec Public en Situation de Handicap Mental Adulte · FILIERE ET CADRE D'EMPLOI DE REFERENCE : · Animation saisonnière et contractuelle (Contrat d'Engagement Educatif) · PÉRIODES D ...
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Poste Brancardier Sau Jour 26779
il y a 6 jours
CENTRE HOSPITALIER DE GONESSE - ESPACE RECRUTEMENT Gonesse, France**Description de l'établissement**: · Le Centre Hospitalier de Gonesse situé dans l'Est du Val d'Oise est le seul établissement de santé public d'un bassin de vie de habitants dont le recrutement s'étend jusqu'au département de l'Oise. La plupart des services de l'hôpital est sit ...
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animateur/trice ifsi fiche de poste 21 et 28 jours
il y a 3 semaines
CAP PICARDIE Agnetz, FranceFICHE DE POSTE A POURVOIR · ANIMATEUR/TRICE INFIRMIER/IERE · SEJOURS ADAPTES 21 ET 28 JOURS · (Etudiant/ Etudiante accepté) · Public en Situation de Handicap Mental Adulte · FILIERE ET CADRE D'EMPLOI DE REFERENCE : · Animation saisonnière et contractuelle (Contrat d'Engagem ...
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Ergothérapeute - Hôpital Haut-Richelieu - Poste permanent de jour
il y a 3 semaines
CISSS de la Montérégie-Centre Chambly, France Permanent - Temps completDescription · du poste : · Opportunité d'avoir un poste permanent en milieu hospitalier à l'Hôpital Haut-Richelieu sur une des unités de médecine générale soit à l'urgence, en orthopédie, neurologie ou gériatrie; le choix des unités est en rotation à chaque année. Il y a égalem ...
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Agent D'entretien
il y a 2 semaines
Derichebourg interim Agnetz, FranceVous êtes unique et nous avons à cœur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients · Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de Fra ...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Logis Hotels Agnetz, FranceAvec salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l'hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée ...
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Instructeur de Locomotion
il y a 3 semaines
Les Pep Grand Oise Agnetz, FrancePour le Service d'Aide à l'Inclusion des enfants et adolescents Déficients Visuels, SESSAD prenant en charge des enfants et adolescents, déficients visuels, de 0 à 20 ans vos missions principales sont de: · - Réaliser des missions d'évaluation concernant l'autonomie dans les dépl ...
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Econome Saisonnier
il y a 2 semaines
Logis Hotels Agnetz, FranceQui sommes-nous ? · Créateur · d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS · HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe · avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, · Demeures & ...
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Instructeur de Locomotion
il y a 3 semaines
Les Pep Grand Oise Agnetz, FrancePour le Service d'Aide à l'Inclusion des enfants et adolescents Déficients Visuels, SESSAD prenant en charge des enfants et adolescents, déficients visuels, de 0 à 20 ans vos missions principales sont de: · - Réaliser des missions d'évaluation concernant l'autonomie dans les dépl ...
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Orthophoniste (H/F)
il y a 3 semaines
Langage et intégration Agnetz, France**Le centre Rabelais **de l'association « Langage & Intégration » est un établissement médico-social. Il est composé d'un IDA (Institut pour Déficients Auditifs) et d'un SESSAD (Service d'Education Spéciale et de Soins A Domicile) accompagnant 158 enfants (de 0 à 20 ans) déficien ...
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Assistant(E) Administratif Et D'accueil
il y a 2 semaines
Langage et intégration Agnetz, France**Le Centre Rabelais situé dans l'Oise, accueille les enfants malentendants et sourds. Il est composé d'un Institut pour déficients Auditifs (I.D.A) de 3 ans à 18 ans et d'un Service d'Education Spécialisée et de Soins à Domicile (S.E.S.S.A.D.) de 0 à 20 ans sur leurs différents ...
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Livreur de Journaux de Nuit Fh
il y a 3 semaines
PROXIMY Fitz-James, Francede l'entreprise · Proximy, filiale logistique du Groupe Riccobono Imprimeurs, est le premier acteur de distribution de presse en Ile-de-France et Oise. · Chaque jour, nos plateformes distribuent clients ainsi que 4000 points de vente, représentant 900 tournées quotidiennes. · La ...
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Conseiller de Ventes
il y a 3 semaines
WELDOM Fitz-James, FranceSous la responsabilité du Directeur de magasin, tes principales missions seront de: · - Faire de la relation client une priorité dans ta mission, · - Contribuer à fidéliser et à satisfaire les clients par tous les canaux de communication, · - Assurer la vente et l'atteinte des ob ...
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Opérateur en Télésurveillance
il y a 2 semaines
DFM Breuil-le-Vert, France**Qui sommes-nous ?** · La technologie est devenue le cœur des organisations. C'est pourquoi, DFM met la convergence de ses savoir-faire au service de la **transformation numérique** des entreprises grâce à l'ensemble de ses métiers, en proposant des solutions intégrées et « tout ...
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Opérateur Télésurveillance
il y a 3 semaines
DFM Breuil-le-Vert, France**Description du poste** · **Qui sommes-nous ?** · La technologie est devenue le cœur des organisations. C'est pourquoi, DFM met la convergence de ses savoir-faire au service de la **transformation numérique** des entreprises grâce à l'ensemble de ses métiers, en proposant des so ...
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Opérateur en Télésurveillance
il y a 3 semaines
DFM Breuil-le-Vert, France**Qui sommes-nous ?** · La technologie est devenue le cœur des organisations. C'est pourquoi, DFM met la convergence de ses savoir-faire au service de la **transformation numérique** des entreprises grâce à l'ensemble de ses métiers, en proposant des solutions intégrées et « tout ...
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Poissonnier (H/F)
il y a 3 semaines
Adecco Breuil-le-Vert, France**Votre mission**: · Votre agence ADECCO CREIL recrute un POISSONNIER ( H/F ): · Vos missions: · - Découper et préparer les poissons et produits de la mer · - Préparation de la vitrine et gestion des marchandises · - Conseil clients · - Garantie la qualité et la sécurité alimenta ...
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Electromécanicien de Maintenance
il y a 2 semaines
GECO RECRUTEMENT Le Vert, FranceNous recherchons un Electromécanicien de maintenance (h/f) pour une industrie située près de Le Vert. · Rattaché(e) au Responsable de Maintenance, vous êtes en charge de la maintenance préventive et corrective des équipements. Vos missions seront les suivantes: · - Réaliser la ma ...
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Responsable Magasin Breuil-le-vert
il y a 3 semaines
Chaussexpo Breuil-le-Vert, FranceCHAUSSEXPO, acteur majeur du marché de la chaussure, regroupe au travers de ces 185 magasins plus de 800 collaborateurs répartis dans toute la France. Sa force ? Proposer des produits abordables et de qualité pour toute la famille · Sa singularité ? De fortes valeurs humaines, u ...
cuisinier/iere fiche de poste 21 et 28 jours - Agnetz, France - CAP PICARDIE
il y a 3 semaines
Description
FICHE DE POSTE A POURVOIR
CUISINIER/IERE
SEJOURS ADAPTES 21 ET 28 JOURS
FILIERE ET CADRE D'EMPLOI DE REFERENCE :
Contrat à Durée Déterminée
PÉRIODES D'EMPLOI :
Séjour de 28 jours en Juillet
Séjour de 21 jours en Août
Séjour de 28 jours en Août
SERVICE AFFECTATION :
Séjours Adaptés dans différentes régions de France : Bretagne, Loire Atlantique, Gard, Seine Maritime, Alsace...
RATTACHEMENT HIERARCHIQUE :
Directeur du Séjour
Directeur de l'Association CAP PICARDIE
Président de l'Association CAP PICARDIE
MISSIONS :
Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
TACHES :
Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc...
- Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts.
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance.
- Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
- Participer à l'élaboration des menus
Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées :
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats.
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires.
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir.
- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de Législation en vigueurs.
Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés: vérifier le bon fonctionnement du matériel, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, de la batterie de cuisine etc... (la vaisselle du groupe est faîte par l'animateur polyvalent)
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte au directeur des anomalies rencontrées.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la réglementation sur la sécurité des conditions de travail
LIAISONS FONCTIONNELLES :
En interne : Directeur du séjour; Directeur de l'Association
En externe : Les fournisseurs; Contact quotidien avec les vacanciers -> Facilité de communication avec notre public (personnes handicapées mentales adultes)
ENVIRONNEMENT ET MOYENS DU POSTE (dont Équipement individuel de Protection)
Repas fournis + Logement en centre de vacances
COMPETENCES REQUISES :
Compétences techniques à acquérir :
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des vacanciers
Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité.
Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage.
Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, modes de cuisson...).
Savoir lire, comprendre une recette et la convertir en termes de quantité.
Savoir préparer des produits et réaliser, présenter et décorer des plats.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
Connaître les notions de base concernant les allergies, les principes de nettoyage et de désinfection, les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
Compétences relationnelles :
Sens de l'autorité et capacité à gérer des situations conflictuelles.
Etre ponctuel et assidu.
Etre concentré et attentif.
Savoir organiser son temps.
Etre organisé et méthodique.
Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien.
Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).
Conditions et contraintes d'exercice :
Vous travaillerez seul et vous gérerez votre temps de travail
Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures et à la station debout prolongée
Manipulation de matériels lourds et tranchants
Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
Responsabilité de la qualité des préparations culinaires
Port de vêtements professionnels adaptés
PROFIL RECHERCHE :
C.A.P ou expérience de restauration en collectivité
Avant le séjour, un suivi doit être mis en place pour l'élaboration des menus et concerté entre le directeur (qui a la gestion du budget) et le cuisinier
Travail avec équipe animateurs et directeur, nécessite adaptation et tolérance
Personnalité ouverte à l'équipe (nécessaire d'échanger régulièrement avec le responsable de séjour pour gérer ensemble le budget alimentation) et au groupe de vacanciers
REMUNERATION
1600 € net / 28 jours et 1200 € net / 21 jours
+ frais de déplacement Aller/Retour (selon barème Michelin)
CANDIDATURE
CV+PHOTO
LETTRE DE MOTIVATION
