Chef de Partie - Aix-en-Provence, France - Opere

Opere

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le restaurant **Opère**, nouveau venu dans l'entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le restaurant _Gaodina_ & l'hôtel _Gaogaïa_, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d'une centaine de couverts, à **Aix en Provence**.

**Opère** appelle au bon vivre, au plaisir de la convivialité autour d'une cuisine d'amour. Nostalgie de celle que l'on pouvait retrouver en poussant la porte de la maison des grands-parents, vous trouverez tous les jours la nôtre ouverte, du déjeuner au dîner, du lundi au dimanche.

Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong **recherche un(e) Chef(fe) de partie au chaud (H/F)**.

Nos viandes, cuites dans un four à braise, feront la part belle à une carte courte en permanente évolution pour suivre les saisons, les fournisseurs et les envies.
- **Rejoignez l'équipe dynamique et créative d'Opère **_
- **Conditions**:_
- CDI, Temps plein (39h/semaine - heures supplémentaires payées et/ou récupérées) ;
- 3 jours de repos dont 2 consécutifs ;
- Planning -> 3 longues (9:30 - 23:00 avec 1h de pause après le service du midi) + 1 demie (un seul service, soit du midi soit du soir) ;
- Salaire de 2000 euros nets/mois.
- **Profil recherché**:_
- 6 à 12 mois d'expérience minimum réussie en tant que Chef(fe) de partie au chaud (H/F) ;
- Excellente maîtrise de tous les types de cuisson ;
- Vous êtes passionné(e), vous aimez votre métier et vous êtes disponible le midi comme le soir ainsi que les week-ends ;
- Vous êtes véhiculé(e) ou avez un vélo et/ou une trottinette (le restaurant n'étant pas dans le centre-ville d'Aix-en-Provence, les transports en commun ne pourront pas être une solution viable pour venir travailler).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/04/2024