Maître(Esse) D'hôtel Restaurant Gastronomique - Lauris, France - Domaine de Fontenille

Domaine de Fontenille

Entreprise vérifiée

Lauris, France

il y a 17 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine

Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique qu'intellectuel, sensoriel et initiatique. C'est un déplacement géographique et historique. Les siècles se télescopent, les distances s'amenuisent, les paysages s'enchaînent, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane.

L'esprit Fontenille ce sont des attentions simples que nous mettons à votre disposition pour faire de votre séjour une expérience pleine de sens et d'émotions.

Job description

Nous recherchons notre Maître d'hôtel pour notre Restaurant Gastronomique

**Vos missions**:
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Prise des réservations et préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Gestion de la caisse et les encaissements
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
**Assurer les services spéciaux**: banquet, buffet,
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil et intégration du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine.

**Avantages**:
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté ou 2 saisons en CDD)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
**Tarifs Friends and Family**: 20% dans les hôtels de la collection (minimum un an d'ancienneté ou 2 saisons en CDD) + offres ponctuelles sans conditions d'ancienneté
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Mutuelle attractive
Profile description

**Profil**:
Sens du service client et de l'accueil
Organisé(e)
Recherche de l'excellence à tout moment
Bienveillant(e)
Polyvalent(e)

**Formation**:
**Bac pro**: service et commercialisation
Bac technologique hôtellerie
**Bac +2**: BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service