Agent Polyvalent de Restauration - Paris, France - CA PARIS VALLEE DE LA MARNE

CA PARIS VALLEE DE LA MARNE

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Filière:
**Technique**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**C**

**Adjoint technique territorial-ATT**

CDD

**TORCY + CROISSY-BEAUBOURG**

**(Seine-et-Marne 77)**

**Contractuel**

Expérience:
**1 à 2 ans**

Rémunération statutaire

Date limite:
**17/02/2024**

**Descriptif et missions**:
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F

**CA PARIS VALLEE DE LA MARNE recrute**:
**AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F**
- La Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne
habitants)
- Ligne A du R.E.R. - 30 minutes de PARIS
- RECRUTE
- POUR LE RESTAURANT COMMUNAUTAIRE
- AGENT POLYVALENT DE SERVICE H/F (REMPLACEMENT)
- CADRE D'EMPLOI DES ADJOINTS TECHNIQUES
- MISSIONS
- La Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne recherche pour ses restaurants communautaires un agent de service polyvalent. Les restaurants communautaires se composent de deux restaurants adultes (un à Torcy et l'autre à Croissy-Beaubourg) ainsi qu'un restaurant scolaire (collège).
- Dans le cadre de ses missions, l'agent polyvalent de service assiste le chef de cuisine dans la préparation des repas et assure l'entretien du matériel et des équipements. Il veille au respect des règles d'hygiène alimentaire dans le conditionnement et la confection des repas. Il assure une qualité de service chaque midi et participe à la préparation des prestations ponctuelles (cocktail, repas d'élus -).
- Un respect de la hiérarchie et un esprit d'équipe développé sont attendus sur ce poste.
- ACTIVITES PRINCIPALES
- Sous l'autorité du chef de cuisine:
- Apporte une contribution à la conception des menus
- Préparation des plats (notamment entrées et desserts)
- Mise en place des plats et réassortiment de la chaîne
- Service à la chaine
- Mise en place des accessoires dans les salles (vinaigrette, sel, poivre, moutarde...)
- Rédiger les documents de traçabilité des denrées
- Procédure des plans de nettoyage (chaînes de conditionnement, des chariots, salles restauration/salons, vestiaires, circulations, cuisines, frigos, ascenseurs, accès et sortie - adultes/enfants -)- Rédiger les plans de nettoyage et de désinfection
- Utilisation et nettoyage du lave-vaisselle
- Nettoyage de vaisselle
- Participation à la préparation et au service des prestations ponctuelles
- Information au chef de cuisine de toute anomalie rencontrée

**Profil recherché**:
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F
- QUALITES REQUISES- Respect des règles d'hygiène
- Polyvalence, rigueur, disponibilité et sens de l'adaptation
- Respect de la hiérarchie et des consignes données

COMPETENCES- Expérience dans la restauration collective

CONDITIONS D'EMPLOI- Poste à temps complet : du lundi au vendredi de 7h à 11h et de 11h30 à 15h - disponibilité pour prestations ponctuelles (soirées, week-ends)
- Lieu : restaurants communautaires (Torcy et Croissy-Beaubourg)
- Rémunération statutaire

Renseignements : Madame Gauthier, gestionnaire du restaurant communautaire au M. le Président de la Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne
- EC20724**Avantages collectifs au travail**:
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F
- Restauration collective/titres restaurant
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun