Chef de Partie - Sacy, France - CHATEAU DE SACY

CHATEAU DE SACY

Entreprise vérifiée

Sacy, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**OBJECTIFS DU POSTE**

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.
Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**
- Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,
- Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie,
- S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
- Former et transmettre aux commis et stagiaires,
- Organiser et vérifier le travail de sa partie,
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).

**AVANTAGES**

Poste en CDI
Prise de poste au plus tard le 29 Janvier 2024
Avantages en nature repas
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Deux semaines de fermeture annuelle en janvier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel