Second de Cuisine - Vertou, France - MAMA

MAMA

Entreprise vérifiée

Vertou, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**DESCRIPTION**

Mama est une entreprise de traiteur et d'exploitation de restauration, fondée en 2019 par la cheffe Joanna Page.

Aujourd'hui deux concepts ont vu le jour : Zaatar (street food Méditerranéenne) et Öner (Berliner Kebab) au food hall Magma, et dès cet été Mama investi la toute nouvelle cuisine du château de la Frémoire à Vertou.

Une aventure qui n'est vraiment pas prête de s'arrêter, alors rejoins nous

**POSTE**

Nous recherchons un second de cuisine H/F pour le château de la Frémoire à Vertou.

**ACTIVITES / TACHES**
- Superviser la préparation des plats attribués à sa section
- Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
- Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
- Participer à l'envoi des plats dans un délai convenable
- Organiser son poste de travail
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

**Compétences et connaissances**
- Sens de l'organisation
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
- Sens du travail d'équipe

**Qualité demandées**
- Dynamisme
- Autonomie
- Flexibilité
- Pédagogie
- Leadership
- Aisance relationnelle
- Gestion du stress

**CONDITIONS**

‍ Type de contrat : CDD - 39h

‍ Statut : Employé

‍ Prise de poste : 01 Juillet 2024 au 29 Septembre 2024

**AVANTAGES**

Transport : Participation titre de transport à 50%

Mutuelle : Klésia

Pourboires

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Rémunération : 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel