Chef de Cuisine - Marseille, France - LES CEPS D'OR
il y a 1 semaine
Description
**CHEF DE CUISINE (F/H) CDI de 39h à l'année****Etablissement réputé sur Hyères, ouvert depuis 3 ans, LES CEPS D'OR c'est un concept d'épicerie bistronomique 10 en 1 **(restaurant, bar à vins, rooftop, traiteur, cave à vins, fromagerie, charcuterie, épicerie fine, art de la table, salle de réunion, ateliers d'œnologie).
Notre ADN, c'est le bien manger, le bien boire et le bon vivre. dans une ambiance agréable avec une équipe sympa et professionnelle.
Notre cuisine s'articule autour
- d'un restaurant (ouvert toute l'année)
- d'un rooftop (ouvert en été uniquement le soir)
- d'un espace traiteur
Capacité : 50 couverts
Dans le cadre de notre réorganisation, nous recherchons **UN(E) CHEF DE CUISINE** enthousiaste et créatif qui aura pour objectif de continuer à faire grandir l'établissement.
Votre mission sera de:
- Organiser, gérer et animer une équipe de 4 personnes
- Réaliser les changements de carte du restaurant et du bar à vins à chaque saison
- Réaliser en collaboration avec le responsable traiteur les cartes des plats traiteur à emporter
- Passer les commandes et calculer les ratios
- Assurer le respect des règles d'hygiène
**À propos de la cuisine**:
- Cuisine neuve équipée de matériel dernier cri (VCC, four vapeur, machine sous vide )
- Cuisine ouverte sur la salle pour plus de convivialité
- Travail de produits frais de qualité pour une cuisine bistronomique de qualité
**Contrat**:
- Travail la journée en continu
- CDI à l'année de 39h/semaine
- Salaire : 2 800 € net/mois
**Profil**:
- Rigoureux et consciencieux
- Curieux et passionné
- Bonne communication et organisation
- Esprit d'équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 27/11/2023
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