Second de Cuisine - Brides-les-Bains, France - Hotel Altisvalvert

Description

Situé à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées, nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison Thermale.

En tant que Second, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise depuis de nombreuses années.

Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.

Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires

Responsabilités:

- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine

Qualifications:

- Expérience préalable en tant que second de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissances en pâtisserie appréciées

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente attention aux détails et souhaitez rejoindre l'équipe de notre chef Jean Pascal Laugier, nous serions ravis de vous rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024