Chef de Cuisine - Vic-sur-Aisne, France - La Belle Vicoise

Description

**À propos de nous**

La Belle Vicoise est une petite entreprise située à 02290 Vic-sur-Aisne. Notre société est innovante, créative et valorisante, et notre objectif est l'esprit d'équipe, le respect et la bienveillance envers nos collaborateurs et nos clients et la passion pour notre métier; créer un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif..

Points clés de notre environnement de travail:

- Bureaux modernes
- Avantages offerts
- Atmosphère détendue

Chaque semaine, nous sélectionnons ensemble les produits directement chez les producteurs locaux, pour la composition de nos assiettes faites maison et créées dans le respect des règles environnementales et d'hygiène.

Bien plus qu'un collaborateur, nous recherchons une personne engagée dans ce projet ambitieux, un amoureux de la bonne cuisine française, faite maison : un véritable magicien gastronomique.

Votre créativité, vous amène à faire plus que la tambouille, c'est votre art et votre amour du métier qui s'expriment dès votre entrée en cuisine. Vous maîtrisez vos budgets alimentaires en gérant directement le menu en étroite collaboration avec la direction.

Vous gérez parfaitement votre lieu de travail, les stocks, la gestion et la communication avec votre équipe tout en gardant les règles d'hygiène HACCP.

Vos amis, votre famille vous nomment-ils l'AS de la cuisine Faites du Dark Kitchen tellement vos petits plats sont bons La qualité de votre cuisine est telle que vos créations satisferont les papilles et les yeux de nos clients.

La bonne humeur est votre art de vivre, vous savez transmettre à l'équipe et à l'environnement de l'établissement votre dynamisme et votre écoute envers les clients

Votre mission si vous l'acceptez:

- Manager votre équipe vers la gloire
- Créer les menus de A à Z, matin, midi et soir, ainsi que l'offre traiteur et à emporter
- Élaborer et adapter la carte selon les produits de saison et les producteurs locaux
- Partage avec la direction pour alimenter notre communication envers nos clients via les réseaux sociaux
- Réveiller les papilles de nos clients - hébergement avec un savoureu petit-déjeuner
- Surprendre nos clients avec vos créations et réveiller leur papilles
- Gérer quotidiennement les stocks et faire les réapprovisionnements
- Veiller avec la brigade à une hygiène irréprochable sur le lieu de travail
- La qualité des aliments et la santé de la clientèle font partie de vos priorités
- Parler anglais peut être utile pour communiquer avec nos clients

Avantages

Salaire à la hauteur de vos compétences

Un dîner d'équipe par an en dehors du travail

Une nuit par an offerte pour vous et votre moitié ou votre famille, dans notre hôtel

Une salle de repos

Des activités "Good vibes", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services

Ce profil vous correspond ? Adressez-nous votre histoire professionnelle en expliquant vos motivations et votre personnalité, nous serons ravis de vous proposer un entretien sur place afin de faire votre connaissance.

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 15/03/2023