Chef de Cuisine Ehpad - Chantilly, France - EHPAD Résidence de la Forêt

EHPAD Résidence de la Forêt

Entreprise vérifiée

Chantilly, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La résidence de la forêt accueille 95 personnes âgées dépendantes. L'établissement déménage au 1er trimestre 2024 dans un établissement neuf, qui accueillera 110 résidents.

La nouvelle résidence sera d'un standing élevé.

Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour un CDI, poste à pourvoir en aout.

Vos missions seront:

- Préparation, mise en place et service pour une centaines de résidents grâce à des bons de production pour les différentes textures.
- Gestion des stocks et des commandes
- Gestion de l'équipe en place et recrutement en cas de besoin
- Garant de l'hygiène et de la qualité demandée

Journée de 12h avec 10h de travail effectif en roulement 1 week-end sur 2. Un aide cuisinier est présent en semaine sur 7h.

Respect des normes HACCP et gestion des textures modifiées obligatoires

Profil recherché:
Vous êtes issu d'une formation CAP cuisine, et justifiez d'une expérience significative sur un poste de cuisinier autonome ou chef de cuisine en structure médico-sociale, idéalement en structure hospitalière ou EHPAD.

Un bon niveau d'autonomie vous est demandé.