Responsable de Self - Suresnes, France - Elior Services

Elior Services
Elior Services
Entreprise vérifiée
Suresnes, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d'un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

Rattaché(e) au directeur de site et en collaboration avec les équipes de cuisine, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre activité.

Vos missions couvrent quatre domaines.

Vous animez le point de vente et garantissez le développement du chiffre d'affaires:

- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
- Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintient en bon état
- Vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place

Vous êtes responsable de la gestion de la matière première:

- Vous gérez les stocks et passez les commandes en fonction de l'activité, évaluez les pertes
- Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire

En gestionnaire de qualité:

- Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
- Vous établissez le reporting mensuel
- Vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs

Vous managez votre équipe:

- Vous organisez l'activité de votre équipe et assurez la gestion administrative du personnel
- Vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
- Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe au quotidien et décelez les besoins en formation lors d'entretiens

**Votre Profil**:
De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente avec stages significatifs ou professionnel avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

RTT

Part variable

13e mois

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 32 000,00€ à 33 000,00€ par an

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
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