Un Adjoint Boucher - Le Havre, France - PRO-RH

PRO-RH

Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Pr_o_-RH** recherche pour un de ses clients de la Grande Distribution basée sur la région d'Evreux:
**UN ADJOINT BOUCHER** **(F/H)**

**Au niveau du Poste**:
Rattaché (e) au Directeur,

**Mission**: Gérer le rayon en toute autonomie, assurer les implantations, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs
- Fabrication _:

- Elabore les recettes de fabrication
- Supervise tous les stades de la fabrication (désossage, désouvidage, découpe, tranchage, emballage ) jusqu'à la mise en vente des produits.
- Respecte et fait respecter les impératifs gastronomiques de présentation
- Commercial_:

- Négocie et achète les produits et matières premières
- Définit les gammes de produits et assure la réalisation d'implantations cohérentes
- Gère le stock physique
- Gère le stock économique
- Gère organise l'approvisionnement de son rayon (anticipe les ruptures)
- Accueille, conseille et sert la clientèle (prend les commandes)
- Assurer la parfaite relation entre prix de vente indiqués et prix passage en caisse
- Respecte rigoureusement les règles en matière d'affichage des prix
- Gère les prix de vente en respectant la stratégie commerciale de l'entreprise (promotions )
- Assure la rotation des produits en rayon (DLC )
- Veille en permanence à la propreté au rangement de son secteur (rayon, laboratoire, chambre froide)
- Management d'équipe_:

- Participe au recrutement
- Organise et contrôle le travail du personnel au sein du laboratoire
- Informe son personnel (Animation de réunions)
- Respecte rigoureusement la législation sociale
- Représente le responsable de département dans son rayon
- Accueille et forme le nouvel embauché
- Suit les performances du personnel
- Gestion_:

- Suit l'évolution des résultats par rapport aux objectifs (ca, marges, produits, stock, annexes..) et entreprendre les actions correctrices
- Réalise les objectifs de CA, marges, produits annexes, stock
- Calcul les coûts de revient de fabrication
- Assure la gestion des inventaires de son rayon
- Respecte et fait respecter, sous son entière responsabilité, les règles relatives à l'hygiène des matériels et locaux de travail : hygiène alimentaire, propreté des locaux (chambres froides, locaux de stockage, rayon, laboratoire )
- Respecte et fait respecter sous son entière responsabilité, les règles relatives à la sécurité de ses subordonnés : (utilisation correcte des équipements de sécurité individuels ainsi que ceux équipant certaines machines)
- Applique toute procédure et notes de service émanant de la direction
- Assure les permanences maîtrises

Contrat : CDI

**Au niveau du profil**:
Vous avez une bonne connaissance des marchés et des produits, acquise idéalement au cours d'une expérience confirmée sur un poste similaire dans le domaine de la grande distribution.

Logiciel : Maitrise et bonne utilisation des outils informatiques

Qualités recherchées : Opérationnel(le), organisé(e), dynamique, négociateur/trice et gestionnaire, vous faites preuve d'un véritable leadership.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail