Chef de Cuisine - Saint-Ouen, France - MOB HOTEL

MOB HOTEL
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Entreprise vérifiée
Saint-Ouen, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vous partagez et défendez nos valeurs ?
On dit de vous que vous êtes optimiste et motivé ?

Dans le cadre de son développement, MOB HOTEL PARIS LES PUCES recherche le Chef de
Cuisine (H/F) de ses rêves pour son restaurant KARLITO, cantine bio Italienne.

**CHEF DE CUISINE (H/F)**

Quelques missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur:

- Encadrer et épauler par votre expérience et votre savoir-faire l'équipe Cuisine et Pizza : 7 collaborateurs
- Déployer et assurer la qualité de l'offre mise en place par le Chef Consultant Paolo Sari
- Avoir connaissance de la cuisine méditerranéenne et des pizzas
- Participer activement aux services et coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Partager nos valeurs en travaillant des produits bruts et BIOS afin de respecter la certification AB de Karlito
- Gérer l'approvisionnement des ingrédients et des produits frais
- Établir une prévision des coûts, maîtrise des Food Cost grâce au suivi des fiches techniques
- Assurer la gestion administrative du service (plannings, congés ) et être le référant Cuisine auprès de la Direction et des équipes F&B
- Assister aux réunions de fonction afin d'anticiper l'organisation de l'activité
- Former et transmettre son savoir-faire aux cuisiniers
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Être exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous incarnez l'état d'esprit de MOB

Passionné de cuisine
Travail en équipe
Sens de l'organisation, rigueur
Formation Cuisine
Homme/Femme de terrain

Pas de coupures
2 jours de repos consécutifs
40/50 couverts midi & 60 le soir, en haute période activité séminaire de 50 à 100 couverts en plus

**MOB HOTEL valorise l'expérience et l'humain.**
La formation ou les années d'études importent peu, venez nous voir, le café sera pour nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023

Flextime
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