Chef de Cuisine - Clermont-Ferrand, France - RESIDENCE LES VOLCANS

RESIDENCE LES VOLCANS

Entreprise vérifiée

Clermont-Ferrand, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis.

Responsabilités:

- Planifier et préparer les menus en collaboration avec l'équipe de gestion
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Gérer le stock d'aliments et les commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Créer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants
- Assurer la qualité des plats servis en termes de goût, de présentation et de température

Compétences requises:

- Expérience dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie
- Excellentes compétences en service client
- Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Leadership fort et capacité à superviser une équipe
- Sens aigu du détail et souci de la qualité

Nombre de repas / jour > 68 résidents + 15 salariés + 60 repas portage de repas

Equipe : 2 cuisinier par jour + chef de cuisine + 1 apprenti (selon planning de formation)

Avantages:
forfait cadre,

horaire du lundi au vendredi

RTT

Prise en charge du parking carré jaude 2 à hauteur de 80%

Prime annuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 2 468,40€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel