Plongeur en Restauration - Paris e, France - YACATAN RESTAURANT

YACATAN RESTAURANT
YACATAN RESTAURANT
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
_**RESTAURANT YACATAN**_

Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h à 2h.

Chef de partie en cuisine spécialisé dans une station spécifique de la cuisine, telle que la pâtisserie, la grillade, la cuisine sautée, etcSes responsabilités comprennent la préparation des ingrédients, la supervision des commis de cuisine, l'organisation du poste de travail, la cuisson des plats, le contrôle de la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il doit également être créatif, avoir une bonne maîtrise des techniques culinaires et être capable de travailler efficacement sous pression dans un environnement de cuisine professionnel.

HORAIRES DE TRAVAIL : MERCREDI - DIMANCHE, 19H - 3H

Le travail de plongeur en restauration implique principalement d'assister l'équipe de cuisine en effectuant diverses tâches liées à la vaisselle et à l'entretien de la cuisine. Voici une description générale des responsabilités courantes d'un plongeur en restauration:
1. Lavage de la vaisselle : Le plongeur est responsable de laver la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles de cuisine à la main ou à l'aide de lave-vaisselle industriels. Il doit s'assurer que la vaisselle est propre, exempte de résidus alimentaires et prête à être réutilisée.

2. Nettoyage de la cuisine : Le plongeur est chargé de maintenir la propreté de la cuisine en nettoyant les surfaces de travail, les équipements, les sols et les murs. Cela peut inclure le nettoyage des hottes, des fours, des réfrigérateurs et d'autres appareils de cuisine.

3. Gestion des déchets : Le plongeur doit gérer les déchets de manière appropriée en vidant régulièrement les poubelles, en recyclant les matériaux appropriés et en suivant les procédures d'élimination des déchets de l'établissement.

4. Aide à la préparation : Dans certains cas, le plongeur peut être appelé à aider l'équipe de cuisine dans la préparation des aliments, comme éplucher les légumes, préparer les ingrédients ou assembler certains plats simples.

5. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Le plongeur doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, notamment en suivant les procédures de nettoyage et de désinfection, en portant des équipements de protection individuelle (EPI) appropriés et en manipulant les produits chimiques de manière sûre.

Il est important de noter que les responsabilités spécifiques peuvent varier en fonction de l'établissement de restauration et de ses besoins.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 400,00€ à 1 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel
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