H/f -directeur de la restauration - 75 (CDI) - Ivry-sur-Seine, France - LEADERIA INTERNATIONAL SEARCH

Description

Groupe hôtelier d'envergure nationale recherche dans le cadre d'une création de poste un Directeur de la Restauration France. En tant que Directeur de la Restauration France, vous serez rattaché au Directeur des Opérations.
Vos missions : - Développement et mise en oeuvre d'une stratégie de restauration alignée sur les objectifs de croissance du groupe- Accompagnement des reprises- Refonte de certaines offres restauration pour optimiser les performances- Construction des budgets en collaboration avec les directeurs d'hôtel- Suivi du respect des normes HACCP et des standards définis par les marques - Supervision et la coordination de toutes les activités de restauration (PDJ, bar, restaurant, séminaires, évènementiel) du portefeuille d'hôtels en France- Suivi des performances opérationnelles et financières- Optimisation de la qualité- Accompagnement des hôtels sur les sujets RSE
Issu/e d'une formation supérieure, vous disposez d'une expérience réussie sur une fonction managériale stratégique dans le secteur de la restauration. Vous avez démontré vos capacités à développer et à mettre en oeuvre des stratégies efficaces pour atteindre les objectifs fixés. Orienté résultats, vous avez de très bonnes dispositions à analyser les données et à prendre des décisions éclairées pour maximiser la rentabilité. Vos excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles vous permettent d'interagir efficacement avec les clients, les équipes internes et les partenaires externes.Poste basé à Paris ou LyonDes déplacements fréquents seront à prévoir60/75 KEUR en fixe + 20% de variableStatut cadre, période d'essai de 4 mois éventuellement renouvelable