Chef de Partie Confirmé - Bordeaux, France - Job Hospitality

Job Hospitality

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux.

Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à participer aux concours de cuisine et à développer leurs techniques culinaires.

**Chef de partie Confirmé (H/F)**

En collaboration avec les sous-chefs de cuisine, vous aurez pour principales missions:

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie.
- Participer à l'amélioration des techniques culinaires.
- Participer aux différentes expériences culinaires.
- S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Idéalement titulaire d'un CAP, BEP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Vous êtes issu(e) d'un parcours au sein d'un ou plusieurs établissements étoilés et possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire dans un restaurant de même catégorie.
- Vous faites preuve de rigueur, d'une véritable curiosité et d'un fort esprit de créativité.
- Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe et de transmettre votre savoir-faire.
- **_Contrat_**_ _: CDI à pourvoir rapidement_
- **_ Rémunération_**_ :_**_ en fonction du profil_
- **_ Logement_**_ : possible durant la période d'essai_
- **_ Repos_**_ _: 2 jours et 1/2 de congés par semaine ( Mardi-Mercredi et samedi midi)_
- **_ Fermetures :_**_ _**_du 24/12 au 28/12 et du 02/01 au 31/01_