Cuisinier Polyvalent Crèche - Cannes, France - Ville de Cannes
Description
Aide la cuisinière à réaliser les repas servis dans les établissements de la Petite Enfance, à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène et de diététiqueRemplace la cuisinière lors de ses absences.
- Réalise les fiches techniques pour L'élaboration des repas
- Vérifie la qualité des produits (chaîne de froid)
- Présente les plats dans le respect des fiches techniques
- Veille au respect des régimes alimentaires particuliers
- Effectue les auto contrôles et les prélèvements pour le laboratoire.
- Réceptionne et range les denrées, stocke et inventorie les produits
- Organise le travail seul(e) ou en équipe
- Respecte les règles d'hygiène, applique les règles de sécurité du travail
- Participe aux projets culinaires ou diététiques
- S'adapte aux évolutions techniques
- Aménage l'espace de travail et s'assure de l'hygiène des équipements et des locaux
- Entretient le matériel et signale les dysfonctionnements
- Nettoyage des locaux, du matériel et des équipements dans les établissements de la Petite Enfance, à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène
- Réceptionne, range, inventorie et stocke les produits dans le respect des prescriptions quantitatives et de sécurité
- Utilise les équipements tels qu'aspirateur, cireuse, etc. dans le respect des consignes
- Entretient les équipements et signale les dysfonctionnements
- S'assure de l'hygiène des équipements et des locaux et respecte le protocole sur l'hygiène
- Transmet des informations utiles à la Direction et informe le responsable des anomalies constatées
- Encadre et accompagne les stagiaires et diffuse ses connaissances professionnelles
- Effectuer l'entretien du linge, du matériel et des équipements en appliquant strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
Aide en cuisine : Préparation, Service, Plonge
Savoir-faire:
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité des locaux
- Connaissance dans la manipulation de produits dangereux
- Connaissance des protocoles d'utilisation des produits et des équipements (aspirateur, cireuse, etc. )
- Vérifie la qualité des produits (chaîne de froid)
- Présente les plats dans le respect des fiches techniques
- Veille au respect des régimes alimentaires particuliers
- Effectue les auto contrôles et les prélèvements pour le laboratoire.
- Réceptionne et range les denrées, stocke et inventorie les produits
Savoir être:
- Responsable
- Prendre des initiatives
- Soigneux
- Esprit d'équipe
- Patience
- Flexibilité et polyvalence
- Organisé, ordonné
- Respect de l'hygiène
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois
Avantages:
- Titre-restaurant
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : In person
Plus d'emplois de Ville de Cannes
-
Juriste Senior en Droit Public
La Bocca, France - il y a 1 semaine
-
Sauveteur Maritimes
Cannes, France - il y a 3 semaines
-
Surveillant Du Littoral
Cannes, France - il y a 3 semaines
-
Adjoint Au Chef de Service Carriere, Contrat
Cannes, France - il y a 3 semaines
-
Controleur de Gestion Et Assistant Administratif
Cannes, France - il y a 1 semaine
-
Agent de Nettoiement Voirie
Cannes, France - il y a 6 jours