Sous Chef - Aix-en-Provence, France - FOOD JOBS

FOOD JOBS

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans un restaurant **étoilé ou bistronomique** de renom ? Ce job est fait pour vous
Nous rechercherons, pour notre client, **maison bistronomique reconnue située à Aix-en-Provence**, un **Sous-Chef H/F**.

**Vos missions s'articulent autour de**:

- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs
- Aider à la Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts )
- Remplacer le chef lors de ses jours de repos et congés

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en restauration et êtes **reconnu pour votre savoir-faire culinaire et votre savoir-être.**
**Véritable professionnel **de la restauration, vous êtes **créatif(ve), rigoureux(se) et ordonné(e) **
Vous maitrisez tous les postes de la brigade (apprenti, commis, chef de partie, plongeur..) et cherchez aujourd'hui à développer vos capacités managériales.
Vous avez à cœur de fédérer l'équipe et de l'emmener à son meilleur niveau.

**Caractéristiques du poste**:
**Poste basé à**: Aix en Provence (véhicule obligatoire)
**Contrat et durée**: CDI cadre temps plein
**Rémunération**: Salaire selon profil
**Disponibilité**: au plus tôt - février 2023
**Environnement de travail**: domaine aixois bistronomique et reconnu, entre 150 et 250 couverts/jour, horaire en continu, 2 jours de repos consécutifs + dimanche soir

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel