Chef D'équipe Cuisine Cdd - Vence, France - ESAT Les oliviers du Taouro

ESAT Les oliviers du Taouro

Entreprise vérifiée

Vence, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Chef d'équipe Cuisine H/F CDD - dès que possible**

L'APREH, Association Pour la Réadaptation et l'Épanouissement des Handicapés, acteur du secteur médico-social dans les Alpes-Maritimes depuis près de 60 ans est experte dans le champ du handicap.

Dotée de 28 établissements et services et d'un siège social, 390 salariés assurent la prise en charge et l'accompagnement de plus de 900 enfants et adultes présentant des déficiences intellectuelles, des troubles de l'apprentissage, des handicaps psychiques sensoriels, physiques et moteurs.
- **L'ESAT/SAS « Les Oliviers du Taouro » contribue à l'insertion professionnelle de 150 travailleurs en situation de handicap autour d'une dizaine d'activités professionnelles**_._

Rattaché(e) au Responsable de cuisine centrale, vos missions seront:

- Respectez des menus mis en place par le responsable de cuisine et la diététicienne
- Respectez des régimes prescrits et des règles hygiéno-diététiques
- Mettez en œuvre les normes d'hygiènes et d'HACCP
- Ouverture et fermeture de la cuisine
- Mettez en œuvre la préparation des plats froids et chauds
- Remplissage, conditionnement, réfrigération des préparations en cellule de refroidissement et rangement des barquettes pour le service de livraison à domicile
- Participez à la réception des marchandises et leur rangement
- Assurez le nettoyage de la partie chaude et froide avec l'équipe en cuisine
- Vous œuvrerez en collaboration avec des travailleurs en situation de handicap formés et aguerris dont le projet professionnel vise à l'autonomie

**Savoir être**:

- Maitrise normes HACCP et Plan Maitrise Sanitaire
- Sens du contact et grande aisance relationnelle avec tous les interlocuteurs
- Capacité à créer une relation de confiance et d'échange avec la personne accompagnée et son entourage
- Communication et pédagogie
- Capacités d'adaptation aux équipes, aux situations d'urgence
- Goût du travail en équipe et en réseau
- Promotion positive de l'établissement et de l'association

**Profil**:

- Diplôme souhaité : CAP ou équivalent dans le domaine souhaité
- Connaissances des textures modifiées appréciables
- Maitrise normes HACCP et Plan Maitrise Sanitaire
- Sens de l'organisation
- Débuté accepté

**Rémunération et avantages liés au poste**:

- CDD de 3 mois à temps complet renouvelable
- Salaire suivant profil selon CCN UNISSS du 26 août 1965
- Mutuelle d'entreprise
- **Rejoignez notre équipe & Donner du sens à votre engagement au service de l'humain **_

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 2 156,36€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel