Chef Gérant - Marseille e, France - Derichebourg interim

Derichebourg interim

Entreprise vérifiée

Marseille e, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous êtes unique et nous avons à cœur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautiquedans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Marseille recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef Gérant(e)** **(H/F)**.**
- Poste en Maison de retraite 80 résidents _

Vos missions seront les suivantes:
Opération et Production:

- Etablir le planning de production (MO, MP) en fonction du concept de son site, des menus conseillés, des effectifs..
- Assurer la gestion des stocks
- Assurer et organiser la production alimentaire de son site
- Déterminer les menus à partir des concepts, du contrat et des procédures

Gestion:

- Gestion des encaissements, des révisions de prix, des factures, des recouvrements ainsi que les badges
- Participer à la construction du budget de son restaurant
- Assurer le reporting

Management et Ressources humaines:

- Saisir les pointages (heures, congés,..)
- Accueil et intégration des nouveaux embauchés
- Supervise et informe son équipe sur les objectifs du site

Client:

- Veiller à la satisfaction des convives par l'animation de son site, répondre au réclamations
- Entretenir une relation de proximité avec le client
- _
CAP/BEP Cuisine ( 2 ans d'expériences minimum) _
- _Connaitre les procédures en matière de production et d'hygiène alimentaire _
- _Notion de gestion et de comptabilité_
- _ Connaitre les obligations légales en matière de vente en restauration_
- _ Connaitre les outils informatiques et logiciels de gestion (Recettes et menus, Pléiade,..)_

**Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler **

Horaire : Du lundi au dimanche selon planning un week end sur deux

Salaire : entre 2200 euros et 2500 euros brut/ mois

Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que:

- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone )
- Tous les avantages liés au CSE : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d'autres surprises tout au long de l'année
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement..
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Parrainage récompensé par des chèques cadeaux