Second / Seconde de Cuisine - Lorient, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Lorient, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nouvel établissement bar restaurant, au coeur de la Cité de la Voile à Lorient (anciennement la baleine déshydratée) nous proposons des bières artisanales et une offre de restauration diversifiée et de qualité. Vos missions : Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - gestion des équipes en l'absence du chef Ouverture fin mars 2024, 7/7, 2 à 3 jours de repos consécutifs.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:12 mois
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Organiser sa production. - Organiser son travail.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision