Chef de Cuisine - La Baule-Escoublac, France - Miléade

Miléade
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Entreprise vérifiée
La Baule-Escoublac, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la production culinaire conformément au cahier des charges, vous respectez les menus proposés et contrôlez le travail de votre équipe en vous assurant du respect des procédures en termes d'Hygiène et Sécurité et Qualité.

Pour la partie gestion, vous réalisez les commandes des produits, la réception et le contrôle des marchandises à la livraison, vous êtes responsable de la prime alimentaire.

En tant que manager, vous gérez le planning des équipes, organisez les tâches de la brigade et créez une ambiance de travail conviviale.

Vous pouvez être amené(e) à participer au recrutement de l'équipe, vous contribuez à fidéliser vos collaborateurs, et assurer les entretiens de fin de saison pour identifier les besoins en formation et faire monter en compétences.

**Date de début de poste**: 20/03/2023

Vous êtes titulaire d'un BAC PRO cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum et dans la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d'une équipe.

Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, vous êtes rigoureux et créatif, vous avez une bonne connaissance du chaud, du froid et de la pâtisserie, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes

**Conditions d'emploi**:
Rémunération selon la convention collective

**Logement**: Oui, seul(e), contre faibles retenues

**Repas**: Oui, en avantage nature

Formation continue en interne

Mutuelle santé dès le premier jour de contrat

**Prévoyance santé**: 1 an de présence requis

**13ème mois**: 1 an de présence requis

Réduction sur séjour
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