Second / Seconde de Cuisine - Lyon, France - RESO Emploi

RESO Emploi
RESO Emploi
Entreprise vérifiée
Lyon, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Critères de l'offre

Description du poste
Vous êtes passionné de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une grande structure ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à Lyon dans le 1er arrondissement nous recherchons:
Un/e Second de cuisine H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.

Au sein d'une brasserie à l'ambiance élégante, entre vintage chic et modernité, qui accueille jusqu'à 100 couverts. Le chef propose une cuisine de bistrot originale et inspirée (cuisson à la plancha, ceviche de poisson) mais aussi plus classique à travers des plats revisités comme le tartare de bœuf, les cuisses de grenouilles, des plats mijotés ou encore le savoureux Paris-Brest, le tout fait maison La brigade est composée de 9 personnes.

**Aussi, vos missions seront les suivantes**: (en binôme avec le chef)
- Seconder le chef de cuisine
- Réaliser les productions culinaires
- Réceptionner et le ranger les marchandises
- Gérer les commandes avec stocks et inventaires
- Encadrer l'équipe et gérer les plannings
- Élaborer les menus avec le chef
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux
- Respecter et faire respecter les normes HACCP

**Prérequis**:

- Expérience de 3 ans minimum demandée ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Rigueur, autonomie, force de proposition ;
**Éléments contractuels**:

- CDI ;
- 39h/semaine ;
- Du lundi au dimanche ;
- 3 journées en continu 9h/17h ou 17h/01h 2 jours en coupures 9h/14h30 et 19h/23h30 ;
- 2 jours de repos consécutifs ;
- Lyon 1er ;
- À partir de 2000€ brut par mois sur une base de 39h ;
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une grande créativité ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé de suite.

**Date de début**: 06/03/2023
Plus d'emplois de RESO Emploi
Voir tous les emplois de RESO Emploi