Second de Cuisine - Cagnes-sur-Mer, France - CASINO TERRAZUR

CASINO TERRAZUR

Entreprise vérifiée

Cagnes-sur-Mer, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

de poste:
Résumé du poste:
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes et d'assurer la qualité des plats servis.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des activités quotidiennes de la cuisine
- Superviser et coordonner les tâches du personnel de cuisine
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes établies
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
- Former et encadrer le personnel en cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Expérience:

- Expérience préalable dans le domaine de la cuisine et de la restauration
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés
- Leadership et compétences en supervision d'équipe
- Diplôme en Hôtellerie ou équivalent serait un atout
- Maîtrise du service en restauration et du management en cuisine

Nous offrons:

- Un environnement dynamique au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie
- Opportunités d'avancement professionnel
- Formation continue pour développer vos compétences culinaires

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez un sens aigu du leadership et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/05/2024