Chef de Rang - Saint-Gervais-les-Bains, France - La Folie Douce St-Gervais /Megève (74)

La Folie Douce St-Gervais /Megève (74)
La Folie Douce St-Gervais /Megève (74)
Entreprise vérifiée
Saint-Gervais-les-Bains, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**La Folie Douce St-Gervais /Megève (74)**

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce jouit d'une renommée internationale en termes de gastronomie et de clubbing en altitude. Les établissements La Folie Douce de l'Alpe d'Huez et de Saint-Gervais Megève sont dirigés par le Groupe MESS FAMILY.

Nous recrutons nos équipes pour la saison d'hiver 2023/2024 dans les domaines de la salle, du bar, de la cuisine, de la logistique, de la vente, de l'administratif et de la communication.

Vous cherchez à rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Á vous épanouir professionnellement et personnellement au sein d'établissements de référence ? A évoluer au sein d'un groupe en forte croissance ? Nos lieux sont faits pour vous

Voici le retour de nos salariés la saison dernière:

- **79% **recommandent à leur entourage cette (folle) expérience
- **90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison **:

- Ils notent à **4.4/5** nos logements fournis, le rêve non ?

La Folie Douce recherche un **Chef de rang (H/F)** pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2023/2024.

**Description du poste**:

- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table,
- Présenter la carte et la carte des vins,
- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique,
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation,
- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,
- S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
- Préparer les additions et encaisser les clients
- Après le service, débarrasser les tables,
- Avancer la mise en place pour le prochain service,
- Ranger le matériel de service

**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative d'au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.

En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme.

La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu'attendez-vous pour nous rejoindre et vous créez des souvenirs inoubliables

**Informations complémentaires**:

- CDD saisonnier 42h
- Logement fourni
- Nourri les jours de service
- Bonne ambiance garantie
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