Agent Polyvalent Cuisine-entretien - Arzacq-Arraziguet, France - cdg69

cdg69

Entreprise vérifiée

Arzacq-Arraziguet, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**COMMUNE D'ARZACQ-ARRAZIGUET**
Place de la République
ARZACQ-ARRAZIGUET

**Lieu de travail**
- ARZACQ-ARRAZIGUET

**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 15/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique principal de 1ère classe**Métier(s)**
- Agent de restauration,
- Agent de propreté des espaces publics,
- Agent de services polyvalent en milieu rural**Ouvert aux contractuels**-
**Temps de travail**
- Non complet, 20h00 hebdomadaire**Descriptif de l'emploi**

LA COMMUNE D'ARZACQ-ARRAZIGUET (1094 habitants)

Département des Pyrénées-Atlantiques

RECRUTE

UN AGENT POLYVALENT CUISINE-ENTRETIEN (H/F)
(Poste à temps non complet - 20 heures par semaine)

Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux

**Missions et conditions d'exercice**
- ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Sous l'autorité de Monsieur le Maire et sous la responsabilité de la Secrétaire Générale vous serez chargé(e) plus particulièrement de:

- Partie cuisine:
- Élaborer et distribuer les repas et petits déjeuners en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective,
- Participer à l'élaboration des menus,
- Gérer les approvisionnements et stockages des denrées alimentaires,
- Garantir un entretien continu des locaux et matériel de la zone de restauration en appliquant les protocoles HACCP,
- Assurer la mise en place, le service en salle et le nettoyage de la salle restaurant pour un service de moins de 20 couverts (au-delà, un agent est affecté au service).

Partie entretien:
- Assurer le nettoyage des locaux et mobilier en remplacement ou en renfort de l'agent permanent en appliquant les protocoles préétablis,
- Entretenir le linge de lit (lavage/séchage/rangement).

ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES
- Accueillir le public - procéder à l'enregistrement et à l'encaissement des paiements des usagers en l'absence du gestionnaire et du concierge (fonction de mandataire de régie),- Assurer des astreintes d'exploitation et de sécurité selon le planning de travail (roulement avec les autres agents),
- Intervenir occasionnellement en renfort sur d'autres services de la communes (surveillance cantine, entretiens locaux bâtiments communaux, service repas communal...).

**Profils recherchés**
- COMPÉTENCES
- Compétences techniques- Connaître les techniques culinaires et de cuisson de repas en restauration collective,
- Maîtriser les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle,
- Connaître, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Connaître les règles et le déroulement des opérations d'entretien,
- Posséder des notions de gestion des stocks,
- Être capable d'organiser son travail et son rythme en fonction du planning et des consignes orales ou écrites,
- Maîtriser les gestes de premier secours et procédures d'alerte,
- Maîtriser les outils bureautiques de base : Word et Excel.

Compétences relationnelles- Être organisé(e), consciencieux(se) et rigoureux(se),
- Être accueillant(e), courtois(e), patient(e) et respectueux(se) avec la clientèle en toute circonstances,
- Capacité au travail en équipe comme en autonomie,
- Faire remonter les incidents et les remarques au responsable.

CONDITIONS D'EXERCICE- Travail au sein d'un gîte communal accueillant des pèlerins (chemin de St Jacques) et des groupes adultes et enfants,
- Formation " HACCP " souhaitée,
- Contacts avec différents publics,
- Garant(e) de l'image de la qualité du service public de la commune (bonne attitude, comportement adapté, etc.),
- Polyvalence et disponibilité pour faire face aux rythmes et horaires de travail variables liés à la fréquentation de l'établissement,
- Temps de travail annualisé de 20 h par semaine,
- Travail un week-end sur 2 du mois d'avril à octobre,
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire,
- Astreintes d'exploitation et de sécurité rémunérées, heures de dimanche et jours fériés majorées.

Contact

**Informations complémentaires**