Chef de Cuisine Ehpad - Orvault, France - AIMR - Résidence le Gué Florent

AIMR - Résidence le Gué Florent

Entreprise vérifiée

Orvault, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'AIMR recrute un(e) **Chef de restauration dans le cadre d'un CDI à temps plein** (35h/semaine).

**Poste à pourvoir pour le mois de juin 2024.**

Poste basé à Orvault bourg, au sein d'un EHPAD de 88 lits.

Sous l'autorité du Responsable d'établissement et au sein d'une équipe de cuisine de trois personnes compétentes, vous assurez la production et le service des repas avec les salariés placés sous vos ordres.

Vous assurez un niveau de qualité tant de service que de production afin d'obtenir un niveau de satisfaction élevé des résidents.

Vous établissez les menus de la résidence en prenant en compte les goûts des résidents, et en respectant les règles de l'équilibre alimentaire.

Vous dirigez la production des repas tout en y participant.

Vous assurez l'accueil des nouveaux résidents pour la partie restauration et entretenez des rapports réguliers avec les résidents. Vous organisez et participez à des animations autour de la restauration.

Vous êtes responsable des achats alimentaires tout en respectant les lignes budgétaires allouées.

Vous êtes responsable de l'organisation humaine et matérielle du service.

Vous prenez part activement à la démarche qualité mise en place au sein de l'établissement.

Vous apportez votre créativité au cours de votre travail quotidien.

**Profil**:
Dynamique, rigoureux et organisé, vous faites preuve **d'une réelle motivation pour travailler en équipe auprès des personnes âgées.**

Aptitudes relationnelles, capacités de négociation et de management nécessaires.

**CAP Cuisine exigé**

**Une expérience en restauration collective et une connaissance de la méthode HACCP est demandée.**

**Salaire**: 2.335 € brut mensuel, indemnité Segur et prime annuelle (5% brut) incluses

**Complément de salaire** : reprise d'ancienneté + prime heures de dimanche (7,43 €).

Une journée de RTT par quatorzaine travaillée.

Travail 1 week end sur 3 (en horaires coupés).

Horaires en semaine : 7 h - 15 h

Comité Social et Economique. Mutuelle.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 330,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024