Chef de Partie Pâtisserie - Villeneuve-Loubet, France - Le Catering JRI France

Le Catering JRI France

Entreprise vérifiée

Villeneuve-Loubet, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Intitulé de Poste**: Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

**Statut**: Employé

**Type de contrat**: CDI

**Secteur d'activité**: Traiteur, Événementiel

**Sous la responsabilité de**: Direction

**Sous la responsabilité directe de**: Chef Pâtissier

**Date de début**: Dès que possible

**Lieu de la société**: Villeneuve-Loubet (06), France

**Responsabilités Principales**
- Diriger une équipe,
- Connaitre et respecter et appliquer les normes d'hygiènes, enregistrer la traçabilité et HACCP,
- Connaitre la réglementation, les normes du travail, les normes de santé et d'hygiène et de sécurité au travail
- Anticiper, organiser et planifier le travail de l'équipe,
- Garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes.
- Participer à l'amélioration des recettes,
- Veiller à respecter les délais et les quantités,
- Réaliser les inventaires,
- Participer et veiller à la bonne exécution du nettoyage du poste.
- Connaitre parfaitement l'offre proposée
- Connaitre les techniques de conditionnement et de stockage des denrées périssables
- Autres tâches telles qu'assignées

**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- CAP / BEP Pâtisserie ou Bac Pro Pâtisserie
- Expérience préalable de 3 ans dans un établissement similaire
- Capacite d'organisation, réactivité et autonomie
- Passionné et créatif
- Aptitude à travailler en équipe et polyvalent
- Sérieux et assidu

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2024