PÄtissier (H/F) - Brest, France - Start People LOCMINE

Start People LOCMINE

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**:
L'agence START People Locminé recherche pour son client spécialisé fabrication de gâteaux, en Pâtissier H/F

Vous serez chargés de préparer la pesée des ingrédients et de lancer les recettes en respectant les fiches recette et de contrôler la bonne quantité d'ingrédients mise en œuvre, afin d'obtenir un produit fini conforme au cahier des charges du client

Vos tâches seront de:

- S'assure à la prise de poste, de l'état de propreté du matériel et des branchements des arrivées de matières premières
- En charge de pétrir les différentes recettes en suivant les procédures des fiches recette
- Contrôle les poids de plaques de la ligne
- Nettoie son matériel en cas de changement de recette
- Prend en charge la préparation des petites pesées
- Raccordement et prise en charge des différents conteneurs d'œufs et de graisse
- Prend en charge et approvisionne en raisins ou fruits confis les lignes en fonction des recettes en cours
- Contrôle et prend en charge les documents qualités de son périmètre d'activité
- Laisse son poste de travail propre au passage de relais à l'autre équipe

**Profil recherché**:
Maitrise de l'outil informatique

Capacité d'anticipation

Respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'entreprise

Relation de bon fonctionnement avec les pâtissiers des autres lignes et le service Recherche et développement

Travail en 2*8 (39 heures par semaine du lundi au vendredi)

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