Commis de salle - Megève, France - Coeur de Megève

Description

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l'année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd'hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l'humain, la découverte, l'écologie.

Leitmotiv crée des adresses où un 'luxe décontracté' et l'envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l'emportent.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l'un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l'ensemble des collaborateurs de votre service dans l'exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.

Vos missions principales

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous devrez assurer les missions suivantes :

· Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B et de vos supérieurs.

· Générer de l'émotion à travers l'expérience client.

· Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de restauration/bar, ainsi qu'à leur bonne présentation pendant toute la durée du service.

· Garantir le nettoyage et l'entretien du restaurant et ses back office ainsi que des outils de travail selon les normes HACCP.

· S'assurer de la réalisation des tâches incombées à son poste.

· Faire respecter la marche en avant des boissons servies.

· Garantir la mise en place en quantité et en qualité, des tables et des offices.

· Aider au débarrassage et nettoyage des tables si besoin pendant le service

· Participer au service, de manière occasionnelle, en servant les boissons chaudes.

· Préparer en amont les amuse-bouche et bannettes de pain pour le bon déroulement du service

· Respecter et faire appliquer les normes de qualité de l'hôtel.

· Lutter contre le gaspillage (de nourriture, de produits, de matériel, d'énergie, etc.)

· Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

L'énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d'évoluer au cours de l'exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité et leurs passions, et à travailler en équipe.

Compétences requises

Vous avez idéalement une expérience réussie sur un poste similaire. Une excellente présentation ainsi qu'un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles

· Maîtrise des codes du luxe décontracté

· Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit est impérative

· Aisance relationnelle, sens du contact et du service

Grande capacité d'écoute, d'adaptation et de curiosité

· Gestion du stress et des priorités, réactivité

· Sens de l'organisation, du détail et de la qualité

· Rapidité et fiabilité d'exécution

Qualités requises

· Souci du détail et de la satisfaction client

· Autonomie

· Être à l'écoute de la clientèle

· Implication et engagement

· Discrétion et honnêteté

· Attitude positive et agréable

· Excellente présentation

· Polyvalent, rigoureux et dynamique

· Esprit d'équipe

Avantages:

• Poste logé (CDD) ou prime de logement (CDI)
• Avantages en nature nourriture
• Heures supplémentaires récupérées ou payées
• Réductions avantageuses Friends & Family
• Prime de cooptation jusqu'à 500€
• Mutuelle d'entreprise compétitive
• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Uniformes fournis et blanchis
• Établissement ouvert à l'année
• Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région
• Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski...)
• Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hotels