Bts Mco en Alternance - Lyon, France - Restaurant Memphis

Restaurant Memphis

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Memphis Coffee est un restaurant basé sur le concept des dîners américains des années 50 proposant une large gamme de recettes de burgers, une carte de steakhouse et autres spécialisés américaines ainsi que des desserts gourmands.

Le restaurant Memphis Coffee de Mâcon recherche deux BTS MCO en apprentissage pour les années scolaires 2023/2025**:

- BTS MCO ; H/F ; CDD ; Temps plein, 35h**

Intégré en tant qu'assistant manager, l'alternant appréhendera les missions suivantes:

- Animation managériale et ressources humaines
- Gestion de la relation clientèle
- Gestion et animation de l'offre produits
- Gestion des achats et approvisionnements

La formation de deux ans se déroule comme suit:
**Formation initiale de 3 mois** aux postes de Serveur et de Commis : cette formation permet la prise de connaissance des missions de la restauration, dont la relation clientèle, le fonctionnement en équipe et les différentes procédures.
**Formation d'Assistant manager de 21 mois** : en double avec un manager d'expérience et en relation avec la directrice, l'alternant sera formé à la maîtrise des tâches opérationnelles et administratives et s'attachera à être partie prenante de l'équipe de direction:

- briefing/débriefing des équipes de serveurs, création des plannings et suivi de la main d'œuvre, ouverture et fermeture du restaurant
- maitrise du CA, commandes, gestion des stocks et inventaires mensuels
- mise en place des opérations commerciales mensuelles, animation des réseaux sociaux, gestion de la fidélité clients

Profil:

- Titulaire d'un Baccalauréat
- Dynamiques avec un fort esprit d'équipe
- Sens du service et de l'accueil
- Organisé et motivé par les responsabilités d'encadrement

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 24 mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/09/2023