Chef de Cuisine - Praz-sur-Arly, France - Belambra

Belambra
Belambra
Entreprise vérifiée
Praz-sur-Arly, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Ajouter en favoris (Veuillez vous connecter)

**CDD (3 à 6 mois) / Haute-Savoie / **BELAMBRA**

**[CDD] Chef de cuisine (H/F)**:
Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents

En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.

Situé au coeur du village des Praz, le club « L'Alisier » est à seulement 5 kilomètres de Megève.
Ce club 3B compte 161 hébergements et accueille des familles avec jeunes enfants, couples, groupes d'amis et séminaires.

Prêt pour la saison Le club « L'Alisier » n'attend plus que vous

**Missions**:
Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette.

Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien:

- Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
- Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
- Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
- Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
- Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité
- Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d'économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

**Profil**:
Prêt à mêler talent créatif et management Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra:

- Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
- Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
- Doté d'un excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
- Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra:

- Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré

**Conditions**:
Postulez directement sur le site de l'annonceur
- Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 06 juin 2023
Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°53858
- Synthèse de l'annonce
Annonceur
Belambra
Contrat
CDD (3 à 6 mois)
Temps complet
Durée : 3 mois
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé
Expérience : Débutant accepté
Lieu de travail
En présentiel
Praz-sur-Arly - France - Haute-Savoie

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 06 juin 2023

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°53858

Synthèse de l'annonce

Annonceur

Belambra

Contrat

CDD (3 à 6 mois)

Temps complet

Durée : 3 mois

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé

Expérience : Débutant accepté

Lieu de travail

En présentiel

Praz-sur-Arly - France - Haute-Savoie
Plus d'emplois de Belambra
Voir tous les emplois de Belambra