Apprenti Serveur - La Roche-sur-Yon, France - IDA

IDA

Entreprise vérifiée

La Roche-sur-Yon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Une nouvelle trattoria qui se nomme IDA arrive à la Roche Sur Yon le 1er décembre 2023.

L'inspiration pour notre trattoria vient d'IDA ma grand-mère italienne qui ma transmis son amour de la cuisine. Notre menu sera basé sur des recettes authentique avec une touche de modernité.

Notre mission est de proposer un lieu et une cuisine authentique et qualitative à nos clients tout en restant a des tarifs abordables.

Nous cherchons à constituer une équipe passionnée et motivée pour faire vivre la vision d'IDA.

**Alternant/ apprenti commis de salle**

Voici vos missions:

- **Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards de l'établissement**:

- Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation.
- Effectuer la mise en place des consoles avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
- Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
- Aider au rangement de la vaisselle et l'essuyage des couverts si besoin
- Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
- **Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang**:

- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
- Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
- Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
- Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client
- **Collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant**:

- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

**Profil**

**Savoir-faire **:

- Connaître les standards de qualité de l'établissement en matière de qualité de service
- Maitriser les codes de la relation clients
- Connaître les techniques de mise en place de la salle

**Savoir-être **:

- Avoir le sens du service
- Capacité d'organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation, rapidité et efficacité

Ida est bien plus qu'un restaurant, c'est le reflet d'un héritage familial fort et authentique que nous sommes impatients de partager avec le public.

Si vous êtes passionnée par la cuisine ou le service client et que vous souhaitez participer à la création de cette nouvelle trattoria, n'hésitez pas à nous contacter.

Type d'emploi : Alternance

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/12/2023