Patissier (E) - (H/F) - Vallauris, France - Ec

Entreprise vérifiée

Vallauris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc de VALLAURIS emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2016.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Sous la responsabilité du chef de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon pâtisserie, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Vous opérez sur les produits manuellement ou à l'aide d'un outil approprié. Vous assurez des tâches précises (malaxe, mélange, respecte les recettes,...) tout en respectant un plan de travail et des techniques particulières. Vous devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur l'étiquetage, etc...).

Avec l'équipe du rayon, vous garantissez la propreté du laboratoire et du rayon pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (frigos, réserves, rayon, matériel,...)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène )
- Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Assurer le traitement des invendus, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage des produits.

Valoriser les produits vendus auprès de la clientèle

**Profil recherché**
Poste en CDI - Temps complet 35 heures - 13° mois - Prime d'intéressement et de participation - Mutuelle - Avantages divers