Cuisinier (H/F) - Laxou, France - Résidence l'Oseraie

Description

Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS).

LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI, 62 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2021 et présente sur 8 régions et 12 départements. Association nationale, le fil conducteur de son projet associatif Mission 2025 est « le sens de la vie, le sens de l'engagement ».

Nous recherchons un(e) Cuisinier, pour un établissement situé à LAXOU dans le département 54, commune de la communauté urbaine du Grand Nancy

La Résidence de l'Oseraie offre 43 logements EHPAD et 42 logements résidence autonomie au cœur d'un cadre de vie privilégié, rassurant et sécurisé.

Directement rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la mise en œuvre du projet d'établissement dans son volet « accompagnement des résidents » et agissez dans le respect de la sécurité, du confort et de la dignité des résidents. Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes:

- Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ;
- Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité,) ;
- Assurer le stockage des denrées et géré les stocks ;
- Mettre en œuvre les techniques de fabrication culinaire ;
- Préparer et confectionner les repas ;
- Contrôler la qualité des repas ;
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.

**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire d'un BEP, CAP à BAC dans la restauration et vous maîtrisez des normes HACCP.
Vous souhaitez continuer à vous développer au contact des personnes âgées. Expérience dans la restauration collective appréciée.

**Caractéristiques du poste**:

- Contrat CDI à temps partiel 70%
- Poste à pourvoir dès que possible
- Poste basé à LAXOU (54)

**- Convention collective**: CCU du 18 avril 2002 ;
- Statut Employé ;
- Rémunération fixe selon compétences (Convention Collective du 18 avril 2002).

Résidence l'Oseraie
Les Bruyères Association (LBA) est une association loi 1901, à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS), gestionnaire de Résidences pour Personnes Agées.

LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPAD, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI, 57 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2020 et présente sur 8 régions et 12 départements. Association nationale, le fil conducteur de son projet associatif Mission 2025 est « le sens de la vie, le sens de l'engagement ».

"Située à proximité de Nancy, la Résidence L'Oseraie a une capacité d'accueil de 41 résidents leur proposant un environnement familial et convivial au sein d'un cadre de vie rassurant et sécurisé. Elle dispose d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA). Elle a pour particularité de disposer également de logements en Résidence Autonomie.
La Résidence Autonomie L'Oseraie, située dans le même bâtiment que l'EHPAD du même nom, propose 42 Studios indépendants en location.
Elle se veut être une alliance équilibrée entre indépendance, maintien d'une vie privée et partage d'une vie communautaire libre autour d'activités et de rencontres."
Laxou
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier