Chef de Cuisine Jour - Barentin, France - Newrest
Description
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... une ambiance familiale et conviviale, avec des prestations de services de qualités et culinaires.Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées dans leur cuisine centrale.Rattaché au Directeur de site, vous avez en charge la production alimentaire.MISSIONS : - Vous aurez comme mission principale, la préparation et la qualité de services culinaires en veillant à ce que l'équipe offre les meilleures prestations tout en s'assurant des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire. Vous devrez animer, suivre, former votre équipe. - Vous supervisez les différents secteurs de la cuisine : production chaude, pâtisserie, plonge- Vous tenez à jour les fiches techniques. Vous organisez le planning de production et veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui vous seront confiésPARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Cuisine CentraleHoraires: du lundi au vendredi de 7h à 15hNombre de repas: repas joursEffectif de l'équipe: Autres: connaissance de grandes unités de production obligatoire pour mener à bien ces missions. Bonnes compétences culinaires
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