Second de Cuisine - Plobannalec-Lesconil, France - Yelloh Village Océan Breton

Yelloh Village Océan Breton
Yelloh Village Océan Breton
Entreprise vérifiée
Plobannalec-Lesconil, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**
Notre camping Yelloh Village La Plage est une entreprise familiale, managée aujourd'hui par la quatrième génération.

Nous accueillons avec fierté les vacanciers venus découvrir le Pays Bigouden, célèbre pour sa culture et pour sa coiffe, toutes deux toujours orientées vers la mer.

Nous proposons différents hébergements haut de gamme allant de l'emplacement caravaning aux cottages premiums dotés de spas privatifs. Côté équipements, nous disposons d'un espace aquatique chauffé avec des toboggans et piscines couvertes, d'un accrobranche, d'un espace bien être, d'un mini club, de terrains de sports, d'un restaurant, d'un espace vente à emporter, d'une épicerie, d'un bar ainsi que d'un food truck.

Chez Yelloh village, on dit de nous que nous sommes « Artisans du bonheur » : toujours le sourire aux lèvres, ravis de rendre nos vacanciers heureux, nous mettons un point d'honneur à travailler en équipe et à partager une réelle expérience humaine et professionnelle.

**Description du poste**

**La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.**

**Brigade de 2 personnes en basse saison et 6 en haute saison**

**En** basse saison **1 personne** **en salle et une é**quipe de 3 personnes en haute saison**

**Nombre de couverts au restaurant en basse saison : 30**

**Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 100**

Sous la responsabilité et en collaboration étroite avec le chef de cuisine et la responsable des services, vous serez un véritable bras droit. Votre mission sera de prendre en main la partie snacking, de participer à la gestion des stocks, de participer et veiller aux normes HACCP, dans l'objectif de satisfaire nos clients.

**Plus concrètement, vos missions**:

- Réceptionner et contrôler les marchandises lorsque le chef est en congé.
- Produire et préparer les plats selon la carte existante de la partie snacking (pizzas et burgers)
- Transmettre son savoir faire (Formation au métier, répartition des tâches, veille au respect des recettes)
- Organiser les locaux et les remettre en ordre quotidiennement (nettoyage de la cuisine, des équipements et ustensiles)
- Connaître, respecter et faire respecter les normes d'hygiène aux différents collaborateurs
- Remplacer le chef lors de ses congés.
- Veiller à la satisfaction de nos clients
- Préparer les repas du personnel

**Profil recherché**

**Compétences**:

- Passion pour la cuisine et le partage des connaissances dans ce domaine
- Être méthodique et organiser
- Savoir communiquer et travailler en équipe
- Très bonne connaissance des produits régionaux et des techniques de cuisine
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

**Conditions et lieu de travail**:

- Contrat à temps plein de 39 heures/semaines
- Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse, les heures supplémentaires sont récupérées.
- 1 jour et demi de congé
- Travail en coupure (service du midi et service du soir), selon le planing
- Possibilité de logement sur place avec participation de 100€ par mois.
- Mutuelle prise en charge en partie par l'employeur
- Possibilité de travailler sur notre deuxième camping
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