Demi Chef ou Chef de Partie Pâtisserie La Cote - Saulieu, France - Loiseau Des Temps

Description

Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau.

Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront:

- La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.
- Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
- Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.

Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile

Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est:

- _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année
- _**La possibilité d'être logé**_ pendant la période d'essai ou en CDD
- Plus que faire partie d'un groupe, vous ferez partie d'une _**famille**_
- We like to have fun. Nous organisons régulièrement _**des activités **_tous ensemble pour découvrir la région (vtt, bowling, dégustation de vins, etc.)
- _**Bienveillance & respect**_ le bien-être de notre famille est primordiale, tout comme son évolution au sein de notre Maison.
- **2 jours de repos consécutif** le mardi et le mercredi
- **2 jours de travail en horaire continue par semaine**

Type d'emploi : CDI

Salaire : Jusqu'à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel