Cuisinier en Restauration - Saint-Didier, France - Commune de Saint-Didier (35)

Description

La Commune de Saint-Didier, environ 2 000 habitants, située entre Rennes et Vitré et à proximité de Châteaubourg, recrute son/sa responsable d'une cuisine en restauration collective. Sous la responsabilité de la DGS, l'agent organise le travail et assure la production au sein d'une cuisine en restauration collective, ainsi que le service et la livraison avec une équipe de 8 agents.

Missions / conditions d'exercice:
Gérer la production de repas:
Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks:
Encadrer l'équipe de cuisine, de service de livraison et d'entretien affectée au service restauration:
Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux:
Garantir un niveau de communication interne et externe garant de la qualité du service:
Profils recherchés:
Qualifications et expérience confirmée en cuisine traditionnelle et collective.

Maîtrise des techniques de travail en cuisine collective, des règles d'hygiène,

Maîtrise de la réglementation en termes d'alimentation de l'enfant

Maîtrise de l'outil informatique

Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité, et de l'intérêt général.

Disposer de qualités managériales,

Être disponible, autonome, rigoureux, faire preuve de discernement et de bon sens.

Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine

Avoir le sens du service public

Régime indemnitaire, COS Breizh et participation de l'employeur à la prévoyance,

Temps de travail annualisé.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 800,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel