Cuisinier Chef de Partie - Mareil-le-Guyon, France - Châteauform'

Châteauform'

Entreprise vérifiée

Mareil-le-Guyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous êtes passionné de cuisine, adorez créer, goûter, innover, tester, expérimenter
Vous rêvez de travailler uniquement des produits frais et de saison au sein d'une cuisine ouverte avec un contact direct auprès de nos clients
rejoignez notre Maison du Séminaire Châteauform' à Mareil le Guyon (78).

**Savoir-Faire**: Vous disposez de 1 à 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur. Vous aimez travailler des produits frais et de saison, vous êtes curieux et au fait des tendances culinaires du moment. Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.

**Vous êtes**:

- Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie
- Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil
- Vous êtes autonome et très organisé
- Vous ne travaillez que des produits frais de saison
- Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe

Sous la direction de notre Chef de cuisine, vous serez en charge **des missions suivantes**:

- Elaborer les entrées du déjeuner sous forme de buffet chaud et froid renouvelé chaque jour,
- Proposer vos propres idées créatives en utilisant des produits de saison avec des influences variées, tant traditionnelles qu'exotiques, avec du goût, des assaisonnements, une histoire
- Participer au service du déjeuner en contact direct avec nos clients,
- Préparer les apéritifs du soir et participer à la mise en place et à l'envoi du dîner servi à l'assiette,
- Progressivement prendre part à la préparation des plats chauds du déjeuner et du dîner pour toujours apprendre, au contact de cuisiniers expérimentés et aussi de notre pâtissière
- Respecter les normes d'hygiène HACCP

Nous accueillons exclusivement des séminaires d'entreprise, principalement la semaine et occasionnellement le week-end ; vous connaîtrez ainsi votre planning à l'avance, en alternant la majeure partie du temps 2 jours en coupure (08h00/15h00 - 18h00/22h00) et 3 jours en continu (08h00/16h00), avec 3 à 4 semaines de vacances en été et 1 à 2 semaines à Noël - Nouvel An.

**Vous avez**:

- **Formation**: 1 à 2 ans d'éxperience en cuisine traditionnelle ou traiteur
- **Langue**: anglais apprécié

**Type de contrat**:

- **Type de poste**: CDI
- **Lieu**: Chateauform Mareil le Guyon (78)
- **Rémunération** : Salaire fixe + 2 variables (intéressement, participation)
- **Avantages**:

- Mutuelle, parcours d'intégration, plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform, très peu de week-end travaillés.
- Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle & avantages en nature
- Primes, intéressement, participation, mutuelle

Il est impératif de disposer d'un véhicule personnel et d'habiter à 30 minutes maximum de Mareil le Guyon

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Question(s) de présélection:

- Etes-vous véhiculé (pas de transports en commun à proximité) ?

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Langue:

- Français (Exigé)
- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/02/2023