Barman / Barmaid - Marseille, France - Grand Hôtel Beauvau

Description

**Job Description**:
Recherche Extra Bar 16H - 00h

Technique Métier et relation client:
Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons

Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence

Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque

Met en place et approvisionne le bar

Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente

Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

Communication avec les équipes de l'hôtel

Prépare les plats du room service en fonction des fiches techniques

Prend les commandes au téléphone du room service

Assurer le débarrassage des plateaux dans les étages et la plonge

Commercial / Vente:
Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Réserve un accueil personnalisé au client

Est force de proposition, créateur, il propose ses idées à sa hiérarchie

Développe le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Valorise les offres commerciales du moment

Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

Work Experience

COMPÉTENCES REQUISES:
Autonomie

Sens de l'accueil, du service et de la qualité

Créateur d'ambiance et vendeur

Disponibilité et réactivité

Rigueur et organisation

Excellente présentation

Maîtrise de l'Anglais

Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie

Connaissance des alcools