Cuisinier(E) (H/F) - La Seyne-sur-Mer, France - Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements

Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements

Entreprise vérifiée

La Seyne-sur-Mer, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Employer
L'Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres **(PFP-AGE)**, a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, **PFP-AGE** a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50 ans des solutions innovantes d'accueil, de séjour et de logement à titre provisoire ou définitif.

Position
PFP-AGE accueille tout au long de l'année, au sein de ses maisons de vacances, des personnes âgées et des bénévoles lors de séjours vacances, week-ends évasion ou accueils à la journée. Dans ce cadre, la Villa des Fleurs, propriété bourgeoise de type colonial, située à la Seyne-sur-Mer (Var) à seulement 100m de la plage, recherche pour un CDD à temps partiel un(e) **:CUISINIER.E (H/F)**

**Les principales missions sont les suivantes**:

- Préparer les repas (déjeuner et dîner) et garantir une cuisine familiale, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la convivialité et le fait-maison.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) et assurer la traçabilité.
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et de la plonge.
- Organiser le fonctionnement de la cuisine : établir des menus variés et équilibrés, passer les commandes, contrôler et gérer les stocks.
- Participer à la fonction d'accueil et d'accompagnement des groupes et des bénévoles : participer au service en salle, mettre en place des animations autour du repas, assurer une bonne qualité de service auprès des groupes accueillis, effectuer les démonstrations de sécurité.
- Assurer la continuité de service au sein de la Maison, en l'absence de la Responsable : gestion du standard téléphonique, suivi des intervenants extérieurs (exemple : ménage), reporting à la Directrice du pôle Vacances.

**Le contrat**:
Contrat de 60,66h par mois renouvellable (14h par semaine) essentiellement les week-ends ou le vendredi.

Profile
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisinier professionnel (CAP Cuisine par exemple). Seul en cuisine, vous savez travailler en autonomie. Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une précédente expérience professionnelle en tant que cuisinier, en restauration ou en cuisine collective, est nécessaire. A l'écoute, diplomate, vous êtes en soutien des groupes accueillis tout en posant le cadre.