Assistant Directeur - Nantes, France - La Bonbonniere

La Bonbonniere

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**DESCRIPTION**

Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu

Une aventure qui n'est vraiment pas prête de s'arrêter, alors rejoins nous

Nous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Les Fils à Maman - Nantes Bouffay ‍

**MISSIONS**
- Gestion du restaurant_
- Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
- Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
- Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat)
- Participer à l'organisation du planning du personnel
- Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
- Veiller au respect de la législation du travail dans son service
- Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
- Opérationnel_
- Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
- Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Participer activement à la fidélisation du client
- Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
- Transmettre son savoir-faire sur le terrain

**CONDITIONS**
- Type de contrat : CDI
- Statut : Agent de maîtrise
- Horaire hebdomadaire : 42h
- Prise de poste : Dès que possible
- Disponibilité : Semaine et week-end
- Lieu : Nantes Bouffay

**AVANTAGES**
- Rémunération attractive : 2 500€/mois (brut)
- Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
- Mutuelle : Alan
- Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

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