Cuisinier (H/F) - Marseille, France - Groupe Clinipole Restauration

Groupe Clinipole Restauration

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Vos missions**:
Connaitre et appliquer les normes HACCP ainsi que les régimes proposés au sein de l'établissement ;
Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement ;
Préparer des produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc..) ;
Elaborer et cuire des plats chauds ;
Nettoyer et désinfecter le matériel en utilisant les protocoles et règles d'hygiène adaptées.

Vous avez déjà eu une expérience en tant que Cuisinier ;
Vous savez interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Vous connaissez et maitrisez la réglementation HACCP ;
Vous êtes organisé, autonome et avez une bonne gestion du stress.

Le poste est à pourvoir à compter du 11 décembre 2023 dans une résidence séniors située à Fabrègues.

Groupe Clinipole Restauration
Le Groupe Clinipole s'est associé à Akté Services pour créer Groupe Clinipole Restauration. Cette société de restauration collective assure les repas servis dans tous les établissements du Groupe dans le secteur Sanitaire et Médico-Social. L'objectif pour le Groupe Clinipole est de rester au plus près de ses patients et de ses résidents en maîtrisant la chaîne des intervenants et la qualité des menus.
Fabrègues
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier