Responsable de Production Banqueting - Paris e, France - Ibis Styles Paris Bercy 3

Ibis Styles Paris Bercy 3

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au cœur d'un quartier branché qui vit au rythme des programmations musicales et sportives de l'Accor Arena, l'Ibis Styles Paris Bercy est une véritable bulle urbaine au design street art imaginé par des artistes de renommée mondiale. L'ibis Styles Paris Bercy est un hôtel flagship de 361 chambres avec 5 salles de réunion.

L'ibis Styles Paris Bercy recherche aujourd'hui son/sa nouveau(elle) Responsable production Banqueting

**Vos missions principales**:

- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination, la production et le service des évènements séminaires et banquets
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production des évènements séminaires et banquets, vous êtes présent sur l'organisation des évènements, suivant l'activité de votre service et notamment le soir.
- Vous créez l'offre restauration banqueting et réalisez les fiches techniques afin de maîtriser les ratios de gestion
- Vous managez en proximité, vous encadrez votre équipe et en assurez la cohésion
- Vous êtes responsable des commandes, des stocks, du suivi des inventaires et de l'analyse
- Vous vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans votre service, notamment les normes HACCP
- Vous participez aux projets hôtel
- Vous travaillez en synergie avec les services transversaux itinérant à votre service

**Votre profil**:

- Esprit d'équipe

Management d'équipe et de proximité
- Leadership, fait preuve d'exemplarité
- Expérience confirmée en banqueting
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité
- Forte créativité
- Rigueur
- Capacité d'adaptation
- Excellent gestionnaire
- Gestion du stress
- Sens de l'organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
- Passion du métier
- Sens du client

**Avantages**

Carte Heartist Bienvenue (Carte avantages salariés), offrant des réductions dans les hôtels et restaurant du groupe Accor, ainsi que dans plusieurs entreprises partenaires.

13ème mois dès 1an d'ancienneté

Récupération des jours fériés dès 1 an d'ancienneté

10 week end garantis par an

Indemnités nourriture

Remboursement du titre de transport en commun en Ile de Franc, à hauteur de 50% (présentation d'un justificatif)

Mutuelle-prévoyance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail