Apprenti de Cuisine - Reims, France - CHATEAU EVE

Description

**LA CUISINE DE CRESSE recrute pour l'Ehpad Le Château d'Eve de 59 résidents, situé à EVE , dans l'Oise à 5 km de Dammartin-en-Goële. Le Château d'Eve est une structure familiale.**

Recherche un poste **d'APPRENTI CUSINIER à temps plein en alternance** avec une période d'essai de 1 mois renouvelable une fois. Restauration collective EHPAD sur un concept qui sera présenté lors de l'entretien.

**Horaire de travail **:En horaire de collectivité de type EHPAD.

Poste à pourvoir dès que possible.

**Diplôme et Expérience **:Aucune expérience requise.

**Accessibilité **:Pas de transport en commun, parking disponible.

**Profil recherché**: Dynamique, Motivé(e), Rigoureux(se) et Souriant(e).

**Missions**:

- Assister le Chef et ses seconds dans la préparation des produits
- Réaliser les préparations simples et assurer la qualité du service
- Réceptionner les marchandises, participer à leur contrôle et aux inventaires
- Mettre en œuvre les directives du Chef de Cuisine ou ses seconds
- Préparer les plans de travail et assurer leur nettoyage
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur (HACCP, etc.)
- Respecter le matériel de cuisine, surveiller la qualité des produits

La cuisine de Cressé est un concept de cuisine traditionnelle en collectivité (100% maison) où est travaillé des produits bruts et frais. Sous la responsabilité du chef de cuisine, accompagné de ses deux seconds, nous attendons de vous que vous accompagniez l'équipe en cuisine dans la réalisation d'un service de qualité (70 couverts/service). Lors de l'entretien nous vous exposerons l'organisation de travail.

L'équipe est composée d'un chef et de deux seconds.

**Type d'emploi**: Alternance

N'hésitez pas à postuler ou à nous contacter au:
contact à demander : La direction ou la responsable d'hébergement

chef Mickael GEIMOT

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : Immédiat

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 07/08/2023